Luxury4Play.com banner
1 - 1 of 1 Posts

·
Registered
Joined
·
3 Posts
Discussion Starter · #1 ·
Kue lapis tepung beras merupakan jajanan basah yang biasa dijajakan di pedagang aneka kue dan jajanan tradisional. Cara membuat kue lapis tepung beras tidaklah sulit. Namun butuh kesabaran ekstra untuk membuat kue lapis yang satu ini dari tepung beras.

Dari sekian banyak jenis kue yang ada di Indonesia, kue lapis bisa dibilang salah satu yang paling populer. Jajanan khas Indonesia ini bisa dibuat dari berbagai bahan, salah satunya berbahan dasar tepung beras. Teksturnya yang kenyal dan lembut membuat ketagihan.

Selain itu, rasanya yang manis juga bisa menambah nafsu makan. Selain sering dijual di pasar dalam bentuk potongan-potongan kecil, kue ini juga biasa hadir di berbagai hajatan dan acara syukuran. Kue ini juga bisa dibuat warna-warni, sehingga bisa menarik perhatian.

Resep kue tepung beras ini hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di warung atau toko sekitar rumah Anda. Apalagi kue ini bisa dibuat tanpa harus menggunakan oven. Sangat praktis bukan?
Resep kue tepung beras juga tersedia dalam berbagai rasa dan warna. Anda bisa menentukan sendiri sesuai selera pribadi. Berikut 10 resep kue lapis tepung beras yang telah dirangkum khusus untuk Anda. Semoga beruntung!

1.Resep Kue LapisTepung Beras Ny. Liem
Leaf Food Recipe Ingredient Plant


Bahan :
  • 250 gram tepung beras
  • 65 gram tepung tapioka
  • 250 gram gula pasir
  • 12 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air kapur sirih
  • 2 sendok teh vanilli
  • 900 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • pasta pandan secukupnya
  • pewarna pink secukupnya
Cara Membuat Kue Lapis:
  • Bahan: Siapkan wadah bersih, masukkan tepung beras ke dalamnya.
  • Campurkan tepung tapioka, gula, garam, dan air kapur sirih, dan bubuk vanili. Aduk menjadi satu bagian.
  • Tuang santan kelapa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Uleni adonan hingga kalis dan tidak ada gumpalan.
  • Bagi adonan menjadi tiga bagian, masing-masing dengan pasta pandan dan pewarna merah muda, satu lagi adonan, biarkan putih.
  • Siapkan loyang ukuran berapa saja, bisa juga menggunakan loyang ukuran 24x24x6 cm.
  • Olesi wajan dengan sedikit minyak. Panaskan dalam panci kukus.
  • Tuang adonan ke dalam setiap loyang secara bergantian selama 10 menit atau sampai matang.
  • Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Angkat dan dinginkan, potong-potong dan sajikan.

2. Resep Kue Lapis Tepung Beras Pelangi
Food Tableware Ingredient Dishware Recipe


Bahan:
  • 250 gr tepung beras
  • 100 gram tepung kanji
  • 950 ml santan kental sedang
  • 300 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
Cara Membuat Kue Lapis:
  • Campur tepung beras, tepung kanji, gula, dan garam. Tuang santan, aduk rata lalu saring.
  • Bagi adonan menjadi 12 mangkuk (setiap mangkuk berukuran 125 ml, 6 mangkuk untuk warna pelangi dan 6 mangkuk untuk putih polos).
  • Panaskan kukusan. Olesi loyang 20 cm dengan minyak sayur, tuang adonan, kukus di atas api sedang, kukus tiap lapisan kurang lebih 6 menit atau sesuai kekentalan, semakin kental waktu mengukus semakin lama. Lakukan hingga adonan habis. Kukus lagi selama 30 menit.
  • Dinginkan. Potong-potong dengan pisau yang dilapisi plastik bening. Melayani.

3. Resep Kue Lapis Ubi Ungu
Food Ingredient Recipe Liquorice allsorts Staple food

Bahan:
  • 250 gr ubi ungu, kukus, haluskan
  • 250 gr tepung beras
  • 100 gr tepung sagu
  • 1000 ml santan, kekentalan sedang
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • 300 gr gula pasir
  • 1/8 sdt vanila
  • 1/5 sdt pewarna putih (untuk ungu muda)
  • Sedikit pewarna ungu (untuk ungu tua)
Cara Membuat Kue Lapis:
  • Masak santan bersama garam dan daun pandan sampai mendidih, dinginkan.
  • Siapkan loyang ukuran 20x10 cm, olesi dengan minyak, alasi dengan kertas roti. Menyisihkan.
  • Campur semua bahan, aduk rata. Regangan.
  • Bagi adonan menjadi 2/3 adonan dan 1/3 adonan, 2/3 adonan pewarna putih, 1/3 adonan pewarna ungu.
  • Panaskan kukusan, tutup serbet. Panaskan wajan sebentar di kukusan, tuang 1 sendok makan adonan ungu tua. Masak 5 menit, lalu tuang 3 sendok makan adonan ungu muda, kukus selama 7 menit. Lakukan sampai akhir.
  • Kukus lapisan terakhir selama 30 menit, untuk memasak semua lapisan.
  • Dinginkan, keluarkan kue lapis dari loyang.
  • Potong saat dingin dengan pisau yang sudah dilapisi plastik.

4. Resep Kue Lapis Kopi Moka
Food Product Rectangle Tableware Dishware


Bahan:
  • 150 gr tepung sagu
  • 100 gr tepung beras
  • 500 ml santan sedang
  • 1/2 sdt garam
  • 250 gram gula pasir dicampur dengan 200 ml air
  • 1 sdt pasta moka
  • 1 sdt kopi instan dilarutkan dalam 4 sdm air panas
Cara Membuat Kue Lapis:
  1. Campur kopi dan pasta, sisihkan.
  2. Rebus gula pasir hingga larut lalu diamkan hingga hangat.
  3. Panaskan kukusan, jika tutupnya tidak cekung, olesi dengan serbet agar airnya tidak menetes, siapkan loyang dan olesi dengan minyak sayur, sisihkan.
  4. Campur santan dan garam, aduk rata, lalu tuang ke tepung terigu, aduk rata, aduk rata, aduk lagi sampai rata, bagi 2 adonan dan tambahkan pasta ke salah satu adonan, konsistensi adonan encer.
  5. Siapkan wadah, timbang setiap adonan dengan berat yang sama agar tinggi lapisan setiap warna sama.
  6. Tuang ke dalam loyang, kukus selama 5 menit per warna, kukus terakhir selama 20 menit, angkat dan tunggu hingga dingin.

BACA JUGA: Resep Kue Lumpur Kentang
Untuk mendapatkan perasa santan yang berkualitas bahkan jumlah banyak, Anda bisa menggunakan MESIN PARUT KELAPA dengan mudah dan cepat.

Jika Anda bingung ingin membuat kue apa sebagai hidangan acara, Anda harus mencoba resep kue tepung beras ini. Kue lapis tepung beras sangat mudah dibuat dan cocok disantap dalam berbagai kesempatan, baik itu acara formal maupun acara santai. Dijamin kamu pasti bisa membuatnya sendiri di rumah.

Cara membuat kue lapis juga tidak sulit. Bahan-bahan untuk membuatnya juga mudah ditemukan di pasaran. Agar lebih nikmat, Anda bisa menambahkan berbagai rasa dan aroma pada kue lapis buatan Anda. Kue ini juga sederhana, hanya dengan dikukus, Anda sudah bisa membuatnya sendiri di rumah.
 
1 - 1 of 1 Posts
Top